6월제철생선/서대/서대구이 서대가 지나간 뻘만 먹어도 맛있다! 지금 가장 맛있는 생선을 추천해 달라고 하시면 바로 서대가 되겠습니다. 생선은 그 살이 부드럽고 고소롬하며 감칠맛이 극대화 되는 시기가 있답니다. 지금은 바로 서대! 윗지방 분들은 좀 생소한 생선일지도 모르겠습니다. 아구와 같은 봉글한 식감에 조기의 맛을 더했다고나 할까? 어.. [전복마을] 병어·장대·서대 요리 2016.07.03
