봄철 조개 백합(생합)이 제철.. 전북 군산과 부안, 전남 영광 해안 식당가에선 요즘 갯벌에서 갓 잡아온 백합(白蛤)이 최고 인기다. 국립수산과학원 갯벌연구센터의 송재희(45) 박사는 25일 “봄부터 가을까지 잡히는 백합은 산란기를 앞둔 4월 중순~5월 중순에 그 맛과 영양이 절정을 이룬다”고 소개했다. 백합은 ‘조개의 여왕’으.. [전복마을] 조개구이·조개·해물탕 2008.04.27