시원하고 담백한 복어 시원하고 담백한 복어 겨울철에 먹어야 제 맛이 나는 복어(河豚)는 복찌， 복쟁이， 점복， 복장어 등의 방언으로도 불리 있다. 복어는 시원하고 담백한 맛 때문에 고급음식으로 취급되고 있으며， 석기시대 유물인 패총에서 다른 어류의 뼈와 함께 복어 뼈가 발견될 정도로 인류가 오래 전부터 먹.. [전복마을]복어요리 2008.11.08