오징어-진미채 볶음 오징어의 몸통을 찢어낸것이 진미채라고 하지요... 질 좋은 진미채는 오징어 껍질까지 벗겨서 아주 하얀색을 선호합니다... 진미채를 반찬으로 만드는 법이 여러가지 있으나 일반 볶음용으로 먼저 만들어 보겠습니다. <만드는법> 1.먼저 후라이팬에 기름을 두르고 진미채를 넣습니다. 2.올리고당(.. [전복마을]밑반찬 2008.04.26