매생이 발(덕장) 매생이는 남도의 바닷가에서 겨울철에만 만날 수 있는 녹색 해조류의 하나이다. 무쳐먹는 파래나 감태와 비슷하게 생겼는데 그들보다는 굵기가 훨씬 가늘다. 매생이는 특유의 향기와 맛을 지녀 선조들은 오래전부터 식용으로 애용하였는데 국을 끓이면 연하고 부드러워 서로 엉키면 풀어지지 않는다.. [전복마을] 매생이·톳·해초요리 2006.11.06