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나의 평가 난이도 시간 20분 분량 1인분 향긋한 바다내음 가득한 '해초비빔밥' 재료 해초5g, 상추2-3장, 달래, 미나리 약간 무생채, 고추장, 깨소금, 참기름, 초장 1스푼 나만의 요리방법 봄꽃들의 아름다운 자태가 곱기만 합니다.잎보다 꽃이 먼저 피어나는 꽃들은 다들 신비하기 그지없습니다. 노란 산수..

▶레몬간장소스미역샐러드 *재료 불린 염장 미역 200g, 주황색 미니 파프리카 2개, 무순 2팩, 풋고추 3개, 레몬 ½개, 레몬간장소스(간장 3큰술, 식초·설탕·다진 대파 2큰술씩, 레몬즙·통깨·다진 레몬껍질 1큰술씩, 소금 약간) *만들기 1_불린 염장 미역은 흐르는 물에 씻어 짠 기를 뺀 다음 찬물에 헹..

눅눅한 김도 버리지 마세요 - 김 으로 만든 겨울 밑반찬 김에는 단백질은 물론 인, 비타민, 칼륨 등 각종 미네랄이 풍부해 겨울철 추위를 이기는 데 일등공신. 하지만 공기 중에 조금만 내놔도 눅눅해지는 것이 단점. 바삭한 김이 눅눅해지면 버리지 말고 조물조물 갖은 양념으로 무쳐 밑반찬으로 즐겨..

김은 홍조식물에 속하는 해조류로 인간이 최초로 양식을 한 해조류이기도 하다. ‘바닷가 바위의 옷’ 같다하여 해의(海依) 또는 해태(海笞)외에 감태(甘笞) 및 청태(靑笞)로도 불려진다. 특히 김이란 이름은 우리나라에서 처음으로 김을 양식한 김여익의 성(姓)을 딴것이라는 얘기가 전해져 온다. 김은..