마른멸치 잘고르는법 알나두기!! 국물을 내고 볶음이나 조림을 만드는 등 한식에서 멸치의 쓰임새는 무궁무진하다. 몸에 좋고 음식의 맛을 내는 멸치도 잘못 사용하면 음식의 맛을 떨어지게 할 수 있으므로 맛있는 멸치를 고르는 것이 가장 우선이다. 멸치를 고르는 법부터 활용하는 방법까지 초보를 위해 전문가가 기본 테크닉을 알.. [동태·생태·코다리] 2008.12.28