남도명물 [강달어][황석어]제철이예요 [갖잡아올린 생물강달어(황석어)] [머리를 떼고 손질해서 자연채광에 말리고있는 강달어] [ 강달어(황석어)와 햇감자를넣고 강달어 감자조림을 맛보았습니다.] ▣강달어는 음력 4월이면 이곳 서남해에서 많이잡히며, 살이부드럽고 생선뼈가 부드러워 몸통의 1/2정도되는 머리를 떼어내고 자연광(햇볕).. [전복마을] 참조기,조기,굴비·강달어 2006.04.29