봄에 입맛돋구는 말린(건)간재미(간자미) 찜 요리 ▲말린(반건조)간재미/간자미 ▼간재미/간자미 찜!! 봄에 먹는 간재미(간자미)는 가을에 먹는 가오리보다 훨~ 맛있다. 간재미는 전라도지방에서는 회감으로 회로들 많이먹는다. 홍어가 비싸다보니 우리 어장에서 잡히는 자연산 간재미가 우리몸에 더 좋다. 울 마누님 입맛이 충청도 경상도라 간재미 .. [전복마을] 홍어·가오리·간재미요리 2009.03.02