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나의 평가
  난이도
 시간
1시간정도 분량
3~4인분 재료
전복 약간 큰것 4마리 소스:일본간장 1.5Ts 물엿 1.5Ts 전복데친물 4Ts 굴소스 1/2Ts 생강가루 약간 후추가루 약간 녹말물(녹말1:물1) 3Ts 참기름 약간 통깨 약간  나만의 요리방법 1. 전복을 끓는 물에 살짝 데친다. 2.데친 물은 버리지 말고 둔다. 3.데친 전복을 약간 도톰하게 썬다. 4.냄비에 전복 데친물 4큰술 넣고 간장, 물엿, 굴소스넣고 끓인다. 5.끓을 때 전복을 넣고 졸인다. 6.생강가루, 후추가루를 넣는다. 7.물이 반정도 남았을 때 녹말물 넣고 불 끄고 참기름과 통깨를 뿌린다.    나만의 팁 *전복을 데쳐서 요리하면 물도 적게 생기고 비린냄새도 안납니다. *녹말물을 넣어주면 윤기가 나고 먹음직스럽습니다. |
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