베이컨 새송이버섯덮밥

베이컨 새송이버섯덮밥     덮밥을 만들어 보자

열     량   450kcal 조리시간   30분 난 이 도 하 가 격 대 1만원 이하

재료 새송이버섯 3~4개,베이컨 10장, 마늘 4쪽, 송송 썬 실파 약간, 밥 4공기, 소금·후춧가루 약간씩, 소스(청주·맛술·진간장 4큰술씩, 버터 2큰술) 조리법 1. 새송이버섯은 흐르는 물에 재빨리 씻어서 물기를 빼고 길이로 굵게 찢어놓는다. 마늘은 얇게 편으로 썬다. 베이컨은 2cm 폭으로 썬다.   2. 팬을 달궈 베이컨을 노릇하게 볶아서 꺼내 키친타월 위에 올려놓는다.   3. 베이컨을 볶은 기름에 마늘을 넣고 볶다가 버섯을 넣고 볶는다. 소금과 후춧가루로 간하고 소스를 넣고 끓이다가 버터를 넣는다.   4. 밥 위에 볶은 베이컨과 버섯을 얹고 남은 소스를 끼얹은 다음 송송 썬 실파를 뿌린다.

덮밥 스타일리시하게 담기
덮밥 하면 잘게 다진 재료를 걸쭉하게 볶아 쏟아 부은 모양새가 떠오른다. 재료는 큼직하게 썰면

담기도 좋고 폼도 난다. 볶은 재료는 팬에서 바로 쏟아내지 말고 꼭 젓가락으로 하나씩 집어 가지런히

올리고, 마지막에 프라이팬에 남은 소스를 부어줘야 먹음직스럽고 맛도 좋다.

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