낙지 - 가을 낙지가 몸에도 좋다
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기획의도 오래전부터 남도에서는 새끼를 낳거나 여름에 더위를 먹고 쓰러진 소에게 큰 낙지 서너 마리를 던져주면 소가 그 자리에서 벌떡 일어섰다고 할 정도로 원기에 좋다는 낙지. 실제 낙지는 콜레스테롤과 다량의 철분을 함유하고 있어 빈혈이 있는 사람에게 특효약이며 낙지 간 속의 타우린 성분은 스태미나 증강에도 매우 효과적이라고 한다. 오장육부를 튼튼하게 하고 피로회복에 그만이라는 가을철 낙지의 구체적인 효능에 대해 알아보고 원기회복에 좋은 낙지요리법에 대해 알아본다
출연연사 김동수 박사 (목포해양수산청 완도수산관리과장) ☎ 061-555-5490 정혜윤 (요리연구가) ☎ 02-741-5476
촬영협조 강남경희한방병원 충남서산 중왕어촌계
무안낙지 직매장 탄도만 낙지연승 자율관리 공동체
한국수족관 ☎ 764-0518 내용 1. 가을철 최고의 씹는 재미, 건강별미 *낙지에도 종류가 있나? *세발낙지의 의미는? *가을에 낙지가 맛있는 이유는? *낙지박사 학위를 받은 이유는? VCR 낙지잡는 현장을 가다 *낙지 잡는 방법은?
2. 갯벌의 인삼, 낙지의 영양 *국내산 낙지 잡히는 양은 얼마나? *적게 잡히는 이유는? *낙지의 영양성분은? *타우린은 낙지 어느부위에? VCR 한방에서 보는 낙지의 효능 ST 전시)낙지미역국+낙지마늘 꼬치구이+미역낙지초무침 ST시연 1)낙지연포탕 + 낙지죽 *현지에서는 낙지영양 뭐라고 하나? *낙지는 뭘 먹고 사나? *좋은 것만 먹어서 영양이 더 높나? VCR 신선하고 맛있는 낙지 구별법 3. 낙지로 만드는 영양밥상 ST 시연 2)표고버섯낙지전 + 해물찰밥 *낙지요리 질기지 않게 요리하는 법? *낙지와 궁합이 맞는 음식재료? *부화하기위한 낙지의 노력은? |
 출처 : 자연이주는선물  원문보기  글쓴이 : 세즈 |