갈치 허브구이

샘쇼핑●전복마을 2006. 5. 9. 10:46

먹갈치 허브구이

갈치와 허브가 만났을때~ 허브가 갈치의 비린내를 없애줍니다.

이정도 쯤이야(중)

1인분

10분

125Kcal

주재료	갈치 1마리, 레몬즙 2작은술, 청주 3큰술, 굵은소금·흰 후춧가루 약간씩, 허브(로즈메리, 타임) 약간씩
부재료

1 갈치는 머리와 꼬리를 잘라내고 내장을 제거한 다음 4∼5cm 길이로 토막낸다.

2 갈치에 레몬즙, 청주, 굵은소금, 흰 후춧가루를 뿌려 살짝 재운다.

3 팬 위에 포일을 깐 다음 허브를 반 정도 올린 후 그 위에 갈치를 놓고 나머지 허브를 올린 후 예열한 오븐이나 그릴에 10분 정도 굽는다.

4 구운 갈치를 접시에 담고 허브를 곁들인다.