●고소하고 찰진 싱싱한[병어회]가 입맛을 당깁니다.

[전복마을] 병어·장대·서대 요리

●고소하고 찰진 싱싱한[병어회]가 입맛을 당깁니다.

샘쇼핑●전복마을 2011. 6. 10. 10:20

●고소하고 찰진 싱싱한[병어회]가 입맛을 당깁니다.

○2011년 6월 병어가 성어기를 맞아 가격이 많이 내렸습니다.

제철이라서 다행입니다. 제철생선이 우리몸에 최고입니다.

이곳 신안앞다에서는 성인병예방 건강식품으로 잘 알려진 찰병어잡이가 한창입니다.

●먹어도 먹어도 질리지않고 담백하고 고소한 흰살생선 지금이 횟감으로 최고입니다.

병어찜, 병어알탕도 제맛이지요.

●신안병어 구입문의: 전복마을 바로가기클릭 http://www.0808.or.kr/shopping/shopping-index.php?c=13

●직통전화: 070-8659-3339 011-641-1128

[신안군 지도읍 수협<병어>경매현장]

[지도 앞바다에서 갖잡아올린 싱싱한 병어]

●성인병 예방에 탁월 입증!!

계절의 별미인 병어에 불포화지방산이 다량 함유돼 성인병이나 치매, 당뇨, 암발생 등을 억제하는 효과가 있는 것으로 나타났다.

전남도 해양바이오연구원에 따르면 전남에서 생산되는 병어에 대한 성분분석을 실시한 결과 단백질 17.32%, 지방 7.31%를 비롯해 타우린, 알라닌, 글루타민산 등 아미노산을 비롯한 다양한 영양성분이 골고루 함유돼 있는 것으로 분석됐다.

특히 지방중에는 동맥경화, 뇌졸중 등의 순환기 계통의 성인병 예방 및 치매와 당뇨병 예방, 암발생 억제 등에 효과가 있는 것으로 알려진 DHA, EPA를 비롯한 불포화지방산이 60%가량 함유돼 있다.

신선한 병어는 회로 인기가 좋으며 이외에도 병어고추장양념구이, 병어조림, 병어고추장찌개, 회국수, 병어매운탕 및 병어맑은탕 등 누구나 쉽게 조리해 먹을 수 있는 5～6월 대표 어종이다.
출처:아시아투데이 http://www.asiatoday.co.kr/news/view.asp?seq=251841

○병어, 치매·당료 ·암 억제에 효과 입증

[프라임경제]

계절의 별미인 병어에 불포화지방산이 다량 함유돼 성인병이나 치매, 당뇨, 암발생 등을 억제하는 효과가 있는 것으로 나타났다.

30일 전남도 해양바이오연구원에 따르면 전남에서 생산되는 병어에 대한 성분분석을 실시한 결과 단백질 17.32%, 지방 7.31%를 비롯해 타우린, 알라닌, 글루타민산 등 아미노산을 비롯한 다양한 영양성분이 골고루 함유돼 있는 것으로 분석됐다.

특히 지방중에는 동맥경화, 뇌졸중 등의 순환기 계통의 성인병 예방 및 치매와 당뇨병 예방, 암발생 억제 등에 효과가 있는 것으로 알려진 DHA, EPA를 비롯한 불포화지방산이 60%가량 함유돼 있다.

출처: 프라임경제 http://www.newsprime.co.kr/news/articleView.html?idxno=87505