남도의 향기 매생이국 -해장국으로 어때요!

매생이는 전라남도 해안에서 겨울철에 자생하는 해조류인데 파래와는 다르게 누에실보다도 가늘고 그 길이가 상당히 길어요.
향이 좋고 단백질 함량이 높아 숙취 해소에도 효과가 크죠. 남편이 술 마시고 늦게 들어와서 속상할 때 메생이국을 끓여내 보세요.
메생이국은 뜨거워도 김이 나질 않아서 멋모르고 먹다가 입안을 홀라당 데일테니까요.. ㅋㅋ

메생이(2줌)은 가위질을 한두번 해주고,
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체에 받쳐 여러번 씻어 주고, .
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참기름(2) 두른 냄비에 볶아주다가,
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물(3컵) 부어 끓이고, 국간장(1), 굴(1줌), 다진마늘(0.3) 넣고 마무리,
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짜잔.. 나물이표 메생이국 완성.. ^^

자료제공 : 나물이네 (http://www.namool.com)

 

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