다이어트 마파두부덮밥

2인분 두부 1모, 닭가슴살 1쪽, 양파 1/4개, 대파 1/3뿌리, 홍고추 1개, 마늘 3개, 생강 1쪽, 가지 1개, 닭육수 2컵, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 두반장 2~3큰술, 물녹말 2~3큰술, 닭고기밑간(간장 1/2큰술, 생강즙, 청주 1큰술씩, 후춧가루 약간), 밥 2/3공기 두부는 사방 1cm 정도 크기로 자른다. 닭가슴살은 다져서 밑간해 둔다. 양파, 대파, 마늘, 생강, 홍고추는 잘게 자른다. 가지는 십자로 잘라 1cm 폭으로 자른다. 팬에 닭육수를 1/2컵 정도를 넣고 바글바글 끓으면 향채들을 넣고 볶는다. ②에 밑간 해둔 닭가슴살을 넣고 볶다가 간장, 맛술, 두반장을 넣고 볶는다. 남은 닭육수를 붓고 바글바글 끓으면 두부와 가지를 넣고 끓인다. 두부가 부드럽게 익으면 물녹말을 넣고 걸쭉하게 만들어 불을 끄고 밥과 함께 담아낸다.   http://www.0808.or.kr/shopping/shopping-index.php?c=25 재래된장 구입문의 전복마을 http://www.0808.or.kr/shopping/shopping-index.php?c=112 청국장 구입문의 전복마을