건강간식 자색고구마와 고구마찐빵- 안토시아닌 효능
*게르마늄이 풍푸한 [황토]밭에서 생산되는 고구마가 최고의 상품(上品)이다. 일명[황토랑 자색고구마]입니다.
*자색고구마 [자미,신자미]는 온몸이 보라색(자색)으로 안토시아닌이 풍부하여 건강식품으로 애용하여 먹는 건강식품 입니다.
▲자색(보라색)고구마
*자색고구마는 일반고구마(밤고구마, 호박고구마)에 비하여 수분이 작고 고구마 진이 많다.
그래서 저장성도 좋다. 습기가 없는 그늘진 통풍이 잘되는 곳이면 장기저장이 가능하다.
☆자색고구마가 지닌 안토시안의 효능!
다양한 효능을 지닌 항산화 물질의 하나에 속하는 안토시아닌은 심장병과 암 등을 예방하는 효과가 이미 익히 알려져 왔으나, 항당뇨 활성까지 시사된 것은 이번이 처음이다. 다시 말해 성인들에게 나타나는 2형 당뇨병의 발병을 예방하고, 이미 당뇨병이 발생한 환자들의 경우 혈당値를 조절하는데 도움을 줄 수 있으리라고 보고있습니다.
안토시아닌은 플라보노이드계(항산화성분중 가장 강력한 계열이 바이오 플라보노이드 계열이며 이 계열에는 안토시아닌,녹차에 많은 카데킨,프로폴리스에 많은 후라보노이드등이 있다), 색소로 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 피를 맑게 하며 심장 질환과 뇌졸중 위험을 감소시킨다. 또한 강력한 항산화 작용과 노화방지 기능을 가진 안토시아닌은 강력한 소염작용과 심장병예방, 노화방지 효능이 밝혀지면서 건강물질로 각광받고 있다.
특히 자색고구마에 많이 함유된 안토시아닌의 항산화 능력은 비타민C 보다 2-4배 강력한 것으로 알려져 있다．이와함께 시력보호 기능과 콜레스테롤 감소 효과도 안토시아닌의 대표적 기능으로 떠오르고 있다
☆ 자색고구마에 함유된 안토시아닌 색소의 효능
1. 세포의 노화를 촉진시키고 각종 성인병의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 -> 항산화작용
2. 발암 물질의 작용을 억제하는 -> 항변이원성 작용
3. 고혈압, 동맥경화, 심근경색들 심혈관계질환을 일으키는 변화요소 억제작용 및 체내의 콜레스테롤 제거작용
4. 간의 기능을 활성화시켜 간기능 개선으로 지방간, 간경화 및 알콜성 간질환의 예방및 치료
5. 음주후 간에서 분해되는 알데하이드류를 신속히 산화시키고
혈액순환을 촉진시켜 빠른 숙취해소
6. 혈액순환 촉진으로 뇌대사기능 증진 및 치매예방, 다이어트, 시력개선작용
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