우렁이

 

	우렁이	http://www.songyee.co.kr/
		우렁이과에 속하는 고동을 우렁이라 하는데 우리나라에는 참우렁이가장 많다. 주로 논이나 못에 살며 살은 내장을 빼 버리고 식용한다. 우렁은 육류와 비슷한 단백질 함량을 갖는다. 칼슘과 철분이 많아 골격 형성을 도와주는 식품이다.   우렁은 간디스토마의 중간 숙주이기 때문에 잘익혀서 먹어야 한다. 우렁은 한명으로 전라(田螺)라고 하며 열독을 풀고 간에 열이 있어 눈에 핏발이 서서 아픈 것을 낫게 하며, 주독을 풀고 우렁의 껍질은 위암과 위가 찬 것을 치료하고 담을 삭히며 명치끝이 아픈 것을 낫게 하는데 불에 노랗게 구워 가루내어 쓴다.

 

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