[전복마을] 홍합·굴
겨울에 제맛 굴찜
샘쇼핑●전복마을
2006. 11. 27. 11:55
저는 굴요리를 좋아해서 자주해먹거든요 다른것은 자신없지만...ㅡㅡ;;
굴찜
<재료> 굴 600g, 콩나물 300g, 미나리, 300g, 찹쌀가루 4큰술, 풋고추,홍고추,대파 각 1개
<양념장> 고춧가루,소금,다진 마늘,파,깨소금,참기름,육수
만드는 법
굴은 소금물에 헹구어 물기를 빼고 콩나물은 다듬고 미나리는 잎을 떼어 5cm 길이로 썬다.
풋고추, 빨간고추, 대파는 어슷하게 썬다.
양념은 그릇에 담아 섞어 놓고 찹쌀가루는 물 6큰술을 넣고 풀어 놓는다.
냄비에 콩나물과 굴을 넣어 콩나물이 비린내가 나지 않도록 한소끔 익힌다.
한소끔 끓인 후 미나리, 파, 고추와 양념을 넣어 주걱으로 섞은 다음 찹쌀 물을 부어 빨리 섞는다.
사진을 못구해서 퍼왔습니다
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